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[人文图书] 解读十大历史另类面孔：历史密码Ⅱ

本主题由管理员贾晨于 2008-7-7 10:45:55 执行设置高亮操作

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第21节：奢侈斗富的闹剧(1)

　　奢侈斗富的闹剧

　　历史上任何一个大一统的王朝在开创之初，都有相当旺盛的进取心和开拓精神，君民臣子群策群力，为王朝的长治久安打下深厚的根基。然而晋武帝是个例外，他并非胸怀大志、深谋远略的雄才之主，在统一全国后，晋武帝志满意得，不再把富余精力用于开疆拓土抵御外侮和劝课农桑励精图治，而是用于骄奢淫逸和追求享受上。据史书记载"帝既平吴，专事游宴，怠于政事，掖庭殆将万人。常乘羊车，恣其所之，至便宴寝，宫人竞以竹叶插户，盐汁沥地，以引帝车，而（皇）后父杨骏及弟珧、济始用，交通请谒，势倾内外。"作为开国之主的晋武帝司马炎如此奢华，他的官僚队伍也无不竞相效尤。宰相何曾每日三餐饭最少要花费一万钱，还愁没有可吃的菜，以致无处下筷。以当时的购买力，一万钱相当于一千个平民百姓一个月的生活费用，可见何曾奢侈到何等的程度！何曾的儿子何劭比他父亲更甚，他"食之必尽四方珍异，一日之供，以钱二万"，每日的伙食费是其父的两倍！有司马炎、何曾等高官显宦在上面垂范，西晋的各级官吏不再把安邦治国济世安民放在心上，而是把全部精力用于追逐纸醉金迷、竞相斗富的荒唐生活，一时间君臣沆瀣一气，将国家搞得乌烟瘴气。石崇与国舅王恺斗富的故事就是发生在这一背景之下。

　　石崇依靠劫掠起家

　　石崇（249～300年），字季伦，西晋渤海南皮（今河北南皮东北）人。他出身豪门，其父石苞是西晋的开国元勋。史书记载石苞"容仪伟丽，不拘小节"。可能是遗传的缘故，石崇过的也是"任侠无行检"的生活。石崇小时候很机敏，勇敢且有谋略。他的父亲石苞临终前分财物给诸子，唯独不给石崇。石崇的母亲提醒他给石崇也分一份，石苞说："此儿虽幼小，以后却能自立。"

　　石崇二十来岁就做了修武令，为人做事都很干练。后来因为征讨吴国有功，被封为安阳县侯，不久又迁为侍中，出为南中郎将、荆州刺史。石崇颖悟而有才气，率意而为，但对自己的行为不加检点。他在荆州任上时，私自与手下劫掠远来的商客，以至于积累了如山似海的财富。为了炫耀自己的豪富，石崇特地派人到全国各地采集珍贵的异花奇草，在住宅的边上造起了一个豪华园林，凡远行的人都在此饯饮送别，因此号为"金谷园"。园随地势高低筑台凿池，园内清溪萦回，水声潺潺。石崇命人根据山形水势，筑园建馆，挖湖开塘，周围几十里内，楼榭亭阁，高下错落，金谷水萦绕穿流其间，鸟鸣幽村，鱼跃荷塘。郦道元在《水经注》中就曾提到石崇的金谷园"清泉茂树，众果竹柏，药草蔽翳"。园内筑百丈高的崇绮楼，可"极目南天"，以慰绿珠的思乡之愁，里面装饰以珍珠、玛瑙、琥珀、犀角、象牙，可谓穷奢极丽。石崇和左思、潘岳等二十四人曾结成诗社，号称"金谷二十四友"。这帮人员经常聚此饮酒作诗，享受人间美景，品尝天下美味。

　　石崇的厕所也修建得十分豪华，厕所内准备了各种的香水、香膏给客人洗手、抹脸。门口有十多个女仆恭立侍候，一律穿着锦绣，打扮得艳丽夺目，列队侍候客人上厕所。客人上完了厕所，这些婢女要求客人把身上原来穿的衣服脱下，侍候他们换上了新衣才让他们出去，换下的衣服以后就不再穿了。石崇的一个朋友，叫刘实，有一次去拜访石崇，突然感觉肚子痛，连忙去上厕所，一进厕所，见里面有一只大床，挂着漂亮的纱帐，铺着华丽的垫子。两个侍女各立一旁，手里拿着香囊。刘实连忙退出来，连说："对不起，对不起，我不小心进了你的卧室。"石崇听后，哈哈大笑说："你进去的正是厕所啊！"刘实听后目瞪口呆！

　　后来石崇凭借赃款行贿上司，得以到洛阳做官，在这里石崇更加肆无忌惮地搜刮民脂民膏，积累起如山的财富，成为京城有名的富豪。他建造了更加豪华的居室，后房的几百个姬妾，都穿着刺绣精美无双的锦缎，身上装饰着璀璨夺目的珍珠美玉宝石。有一次，晋武帝穿着外国进贡的火浣布制成的衣衫到石崇家做客，石崇故意穿着平常的衣服，却让从奴五十人穿火浣衫迎接晋武帝，让武帝感到无以自荣。

　　石崇从后庭姬妾中挑选了十几个人，妆饰打扮完全一样，不仔细看，甚至分辨不出来。石崇刻玉龙佩，又制作金凤凰钗，昼夜寻欢作乐，称为"恒舞"。每次对姬妾有所召幸，不呼姓名，只听佩声看钗色。佩声轻的居前，钗色艳的在后。石崇又撒沉香屑于象牙床，让所宠爱的姬妾踏在上面，没有留下脚印的赐珍珠一百粒；假设留下了脚印，就让她们节制饮食，以使体质轻弱。石崇每次请客饮酒，常让美女斟酒劝客。如果来拜访的客人不喝酒，他就让侍卫把美女杀掉。有一次丞相王导与大将军王敦一道去石崇家赴宴。王导向来不能喝酒，但怕石崇杀人，当美女行酒时只好勉强饮下。王敦却不买账，他原本倒是能喝酒，却硬拗着偏不喝。结果石崇斩了三个美人，他仍是不喝。王导责备王敦，王敦说："他自己杀他家里的人，跟你有什么关系！"

　　王恺靠裙带关系发财

　　王恺（232～302年），字处仲，西晋人。由于姐姐嫁给了司马昭，王恺被委以重任，官至大将军。据说王恺身材颀长，眉清目秀，不仅是个标准的美男子，而且还是一个聪明绝顶、出口成章、处事机敏的干练之材，他以善于敛财闻名朝野。王恺不仅善于从朝廷大吏、盐政织造及富商大贾那里聚敛钱财，而且还首倡在朝廷施行"议罪银"，收入所得，全部并入私囊，以满足自己的骄奢淫逸和好事铺张的生活需要。王恺还善于揣摩晋武帝的思想意图，他"以帝心为心"，处处变着法儿哄武帝高兴。武帝爱佛，他就建议武帝建造万佛楼，让王公大臣和各级文武官员献金佛给皇上，借以敛财；武帝喜欢谈文论史，自誉无所不知，王恺就故意在同武帝议事时说话露出破绽，让武帝一一指出来，以示皇帝的英明和学识渊博。王恺的这些手段没有白费，换来了武帝的绝对信任，皇帝的信任换来了王恺仕途上的光辉前程，也造就了一个权倾朝野的窃国大盗。

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第22节：奢侈斗富的闹剧(2)

　　王恺本来就是一个无耻之徒，现在官居高位，自然过起了奢侈腐化的生活。

　　王恺有奴婢数千，造林苑数处，每处纵横几十里，甚至上千里。王恺一生收集了无数的珍藏，合计纯金大金元宝100个，1000两一个；小银元宝2000个，100两一个。洋钱30000元，制钱15万文，铜钱15万文。人参300余斤，玉如意200余柄，珍珠手串100串，桂圆般大的珍珠10粒，大红宝石10块，大蓝宝石40块，银碗40桌，纱缎绸罗，绫罗绸缎，做衣服的料子，一共有1500匹，毛呢哔叽2000板。"丝竹尽当时之精，庖膳穷水陆之珍"。《红楼梦》第四十八回写到妙玉与钗、黛、宝玉一干人喝茶，他们用的茶具极其珍贵。薛宝钗用的杯子就是王恺的藏品，可见王恺的藏品有多丰富！

　　两大富豪京城斗富

　　石崇与王恺两名富豪在洛阳已是家喻户晓，但是他们两人并不满足于此，都想把对方比下去，于是上演了一幕斗富丑剧。石崇听说王恺家里洗锅子用饴糖水，就命令他家厨房用蜡烛当柴火烧。这件事一传开，人们都评价石崇家比王恺家阔气。

　　王恺当然不甘示弱，为了炫耀自己富有，他命人在家门前的大路两旁，夹道四十里，用紫丝编成屏障。谁要到王恺家，都要经过这四十里紫丝屏障。这个奢华的装饰，引起洛阳城一时轰动。石崇为了压倒王恺，他让人用香料来粉刷墙壁，用比紫丝贵重的彩缎，铺设了五十里屏障，比王恺的屏障更长，更豪华。

　　这次斗富王恺又输了一着。但是他还不甘罢休，于是向他的外甥晋武帝请求帮忙。晋武帝如果有帝王之风，就应该劝舅父即刻停止这种奢侈浮华的变态行为，然后在全国整治奢靡浪费的邪风。然而晋武帝并没有这样做，反而觉得这样的比赛挺有趣，于是从府库里拿出西域某国进贡的一株价值连城的珊瑚树，高约二尺左右，命舅父拿去跟石崇争斗。

　　王恺得此皇家奇珍后，自信心瞬间倍增，比阔气的劲头更足了。他特地请石崇和一批官员上他家吃饭。宴席上，王恺得意地对大家说："我家有一件罕见的珊瑚，请大家观赏一番怎么样？"大家自然都想一睹此宝物。王恺命令侍女把珊瑚树捧了出来。那株珊瑚长得枝条匀称，色泽粉红鲜艳。大家看了赞不绝口，都说真是一件罕见的宝贝。石崇不发一言返身回家中，返回时手里多了一柄铁如意。王恺对石崇这一做法大惑不解：铁如意能值几个小钱？和珊瑚树有可比性吗？

　　王恺正在纳闷，不提防铁如意向珊瑚树砸下来。随着一声清脆的响声，皇家奇珍被砸得粉碎。周围的官员们都大惊失色。王恺看到自己的王牌宝物毁于一旦，当即气冲牛斗，气急败坏地责问石崇："你……你这是干什么？"石崇嬉皮笑脸地回道："区区薄物，值得发那么大的火吗？我赔你损失还不成吗？"王恺又是痛心，又是生气，连声说："好，好，你还我来。"石崇立刻叫他随从的人回家去，把他家的珊瑚树统统搬来让王恺挑选。不一会儿，一群随从搬来了几十株珊瑚树。这些珊瑚中，三四尺高的就有六七株，最高的竟比王恺的那株珊瑚树高出一倍。株株条干挺秀，光彩夺目。周围的人都看呆了。王恺这才知道石崇家的财富比他不知多出多少倍，只好认输，连击碎的珊瑚树也不要了。

　　石崇与王恺之争不仅仅在财富上，在其他生活细节上他们也互不相让。豆粥是较难煮熟的，但是石崇想让客人喝豆粥时，只要吩咐一声，须臾间就热腾腾地端上来了；每到寒冷的冬季，石家却还能吃到绿莹莹的韭菜碎末儿，这在当时可是件怪事。石崇家的牛从形体、力气上看，似乎不如王恺家的，但是每当石崇与王恺一块出游，抢着进洛阳城，石崇的牛总是疾行若飞，超过王恺的牛车。这三件事，让王恺恨恨不已，于是他以金钱贿赂石崇的下人，问其原因。下人回答说："豆是非常难煮的，先预备下加工成的熟豆粉末，客人一到，先煮好白粥，再将豆末投放进去就成豆粥了。韭菜是将韭菜根捣碎后掺在麦苗里。牛车总是跑得快，是因为驾牛者的技术好，对牛不加控制，让它撒欢儿跑。"于是，王恺仿效着做，遂与石崇势均力敌。石崇后来知道了这件事，便杀了告密者。

　　石崇与王恺的斗富以石崇的胜出而告终，由此石崇的豪富天下皆知。当时有一个大臣傅咸，对这一现象痛心疾首，于是上奏晋武帝说，这种严重的奢侈浪费，比天灾还要严重。现在这样比阔气，比奢侈，不但不被责罚，反而被认为是荣耀的事，这样下去对国家的长治久安不利。晋武帝看了奏章，根本未予理睬。反而跟石崇、王恺一样，一面加紧搜刮，一面穷奢极侈。西晋王朝在这样的腐败氛围中，很快就衰亡下去了。作为斗富胜利者的石崇也没有落得好下场。八王叛乱时，赵王伦看中他的家财，把他杀了。行刑前石崇后悔地说："是财多而导致杀身之祸啊！"赵王伦则直言相告："知财多而遭杀，为什么不早一点分给大家呢?"

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第23节：南梁萧宏的奢侈生活(1)

　　南梁萧宏的奢侈生活

　　萧宏（473～526年），字宣达，是梁武帝萧衍的六弟，文帝的第六个儿子。梁武帝天监元年（502年），被封为临川郡王。萧宏身高八尺，相貌堂堂，动作举止都很优雅。但是他没有真才实干，只凭借宗室近亲的身份先后任扬州刺史、司徒、太尉、司空等朝廷要职。天监四年，他受命统率大军北伐，但他临阵怯敌，固守不进，被北魏人讥为"萧娘"。天监五年九月，梁军营中因暴风雨发生夜惊，他率先逃亡，导致梁军不战而溃，丢弃辎重器甲，四散逃回。但他却没有受到处罚，依旧官运亨通。他仗势四处聚敛财物，强夺百姓田宅，在库房中积有现钱三亿余万，其余物品，不计其数。他生活奢侈腐化，仿照皇宫修建宅院，后庭姬妾侍女千人，服饰艳丽。他的所作所为，与梁武帝的纵容是分不开的，而这种纵容最终导致了梁王朝的崩溃。

　　临阵怯敌遭人讽

　　天监四年，萧宏受命都督诸军抵抗入侵的北魏军队。萧宏作为梁武帝的弟弟，所领诸军都器械精新，军容十分严整。然而萧宏部署失当，多违反朝廷制订的计划，率军没有显示出应有的霸气。部将想要乘胜深入，萧宏听说北魏的援军已近，不敢前进，反而召集诸将商议班师回朝。由于部将的抵制，他也不敢立即违反众意宣布退军，于是下令停军不前。北魏人知道萧宏没有勇气，就派人送来妇女用的头巾与头饰。北魏军中流传着歌谣："不畏萧娘（萧宏）与吕姥（吕僧珍），但畏合肥有韦武。"韦武是指韦睿，梁国重要的武将。萧宏的部将听到北魏军的挑衅，纷纷请战。萧宏坚决不同意，下令说："人马有向前行进者斩。"自此以后军政不和，将士都对萧宏心存愤懑。

　　这年九月，驻在洛口的梁军溃散，萧宏丢弃军众逃走。河流田野，到处都是梁军的兵甲辎重。患病者都被抛弃不管，强壮的将士仅仅得以脱身。萧宏乘小船渡过长江，夜晚来到白石垒，叩城门请求入城。临汝侯萧渊献登城对他说："百万大军，一下四散奔溃，国家的存亡还尚未可知。恐怕歹人乘机作乱，城门不可在晚上打开。"萧宏无言以对，于是城上吊下食物来让他们吃。

　　兵败的萧宏不仅没有被免职，依旧官运亨通。天监六年，萧宏迁任司徒，领太子太傅。天监八年，改任司空、扬州刺史。天监十一年正月，任太尉。同年冬天，迁任扬州刺史。天监十二年，加封为司空。天监十五年，由于生母陈太妃去世而去职。不久，被起用为中书监，骠骑大将军、扬州刺史等职。

　　官场失宠后的镇定

　　萧宏与梁武帝的女儿永兴公主私通，密谋杀害梁武帝，答应事成之后立永兴公主为皇后。武帝曾为三日斋，各位公主都参加，永兴公主就派两个家僮穿上婢女的衣服一同前往。家僮在跨过门槛时掉了鞋，阁帅看到后起了疑心，命令内舆人八人，身上缠上纯绵，站在帷幕之下。斋坐散后，永兴公主果然请求让左右人退下，两个家僮先奔向梁武帝身后。八个内舆人冲出，将他们擒下。在家僮身上搜查出刀子，他们供认是受萧宏指使。梁武帝秘而不宣，把两个家僮杀死在宫内，用漆车把永兴公主送出宫去。永兴公主怨恨而死，梁武帝也不去参加葬礼。在这件事之后，梁武帝开始冷落萧宏。

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第24节：南梁萧宏的奢侈生活(2)

　　天监十七年，梁武帝将要到光宅寺去，有人潜伏在腰骑航等待梁武帝夜晚出行。梁武帝将要走时突觉心中一动，就从朱雀航经过。事情暴露后，刺匪宣称是受到萧宏的指使。梁武帝流着泪对萧宏说："我的人才胜过你一百倍，做天子还恐怕会被推翻，你如何能行呢？我不是不能像周公、汉文帝那样诛杀兄弟，只是考虑你是过于愚笨了。"萧宏叩头说："绝无此事，请皇兄明察。"梁武帝没有相信萧宏，将他免官。

　　萧宏被免职后放纵不改，依旧奢侈过度，仿照皇宫的样式修造府第，后庭有数百千人，都是从天下精选而来。他所宠幸的江无畏的服饰器物与齐东昏侯潘妃的相似，宝贵的鞋子价值千万。他喜好吃鱼头，经常每天要进三百条鱼，其他山珍海味纷然杂陈，盈溢桌案，后房姬妾吃不完，都扔到了路上。

　　皇权之下的敛财

　　萧宏倚仗梁武帝弟弟的贵重身份，肆意聚敛。他有库房将近一百间，处于内堂之后，关锁得十分严密。有人怀疑是收存铠甲武器，秘密奏报给梁武帝。梁武帝对兄弟友情甚厚，但也不免起了疑心。有一天梁武帝送去丰盛的饮食给萧宏说："我要到你这里来进行欢宴。"他只携带未登皇位时的老朋友射声校尉丘佗卿前去，与萧宏喝了很多酒，梁武帝半醉后对他们说："我现在想要看看你的后房。"就招呼后阁舆直接前往后房。萧宏害怕梁武帝看到他聚敛而来的财物，脸上表情十分恐惧，梁武帝更加怀疑萧宏收藏武器，因此逐屋巡视。只见一百万钱堆成一聚，用一块黄榜标明，一千万钱占一间库房，悬挂一个紫标，像这样的有三十余间库房。梁武帝屈指计算，萧宏收存的现钱有三亿余万，其余库房贮存的布、绢、丝、绵、漆、蜜、蜡、朱砂、黄屑等杂货，堆满房屋，不计其数。梁武帝知道不是武器，不仅没有对萧宏的贪污行径生气。反而龙颜大悦，对萧宏说："阿六，你的生活很不错啊！"于是回去继续饮酒，直到夜里举着蜡烛而回宫。兄弟的友情更加和睦。

　　得到定心丸的萧宏敛财更加肆无忌惮，他在京都附近有数十个邸店，出借高利贷，以百姓的田宅邸店作为抵押，悬上文券，到期就将原来的主人驱逐出去，夺取田宅。京城及东部的百姓失去田宅家业的相当多。梁武帝知道此事后，命令不得再悬上文券驱夺百姓产业，自此以后，贫寒庶民不再失去居宅产业。西晋时有《钱神论》，豫章王萧综因萧宏贪婪吝啬，于是作《钱愚论》，这篇文章写得切中萧宏的要害。梁武帝知道是指责萧宏，宣旨给萧综说："天下文章题目有那么多，为什么要作这个？"虽然命令赶快销毁，但流传已广，萧宏深以为耻，稍微收敛了一下聚敛的行为。

　　萧宏性情好色，又喜欢饮酒，终日沉湎于声色之中，有侍女千人，都极其艳丽。他不知谨慎自爱，因此屡次受到降免。

　　墓碑显尽豪华

　　萧宏后来又担任司徒。普通元年，迁任太尉、扬州刺史，侍中如从前一样。普通七年四月去世。自从他得病到去世，梁武帝七次前去探视。萧宏死后，梁武帝下诏追赠侍中、大将军、扬州牧，假黄铖，并给羽葆、鼓吹一部，增加班剑为六十人，赐给谥号称靖惠，葬在建康北白龙山下（今江苏南京张库村）。

　　萧宏的墓室呈"凸"字形，全长13.4米，由封门墙、甬道、墓室、排水沟等部分构成。墓室四壁外弧，内长7.7米，内宽3.7米，高5.25米。墓内有铜镜、铁镜、铁棺针、陶凭几、陶盘。鎏金铜钉、青瓷盏、青瓷唾壶、石墓门等。其中石墓门上浮雕有人字拱，墓内安放了大量陶器，多是粉彩陶俑，种类有镇墓武士俑、镇墓兽、甲骑具装俑、骑马鼓吹俑、笼冠立俑、风帽立俑、小冠立俑、幞头立俑、各种动物俑等。陶俑形体较大，彩绘艳丽，描金涂银，制作精细。

　　墓内石棺盖板顶面分布有龟背甲结构的六边形连续图案。每个六边形内的内容皆不相同，有虎、马、牛、羊、鸿雁等动物和摩羯鱼、龙、凤、双头鸟、人首鸟身等各种瑞兽。西挡板正中刻着一座带有文饰的门。门外正中立着一只双翅开张、口衔宝珠的朱雀。东壁板线刻画的主题内容为玄武和力士。其中玄武是龟蛇交缠，头部对望呼应；力士秃顶大耳，脑后生鬣。北壁板线刻着仙人车驾、随从及鼓吹。随从人物都是女侍，形象装束基本上都是头梳高髻，上身着窄袖襦衫，下穿长裙。南壁板线刻画的主题内容与北壁板相仿，布局基本对称，不同的是这些侍卫都是男性。

　　墓前石雕群像雍容典雅，显示了高贵的皇家气派。有狮二（其一已毁，只存东狮）、神道柱二、碑二，东西对列。东狮身长 3.2 米，高 2.84米，昂首突胸，口张，舌伸及胸，作大踏步向前迈进状，形态慓悍，尾部粗壮及地，尾端茸毛分散为数股，向内弯曲，格外显得有力。西侧碑身北侧上下刻一列神怪、羽人、朱雀、青龙等八图，周有卷草纹，形态豪放飞动而华美，都是碑刻浮雕之精品。

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第25节：中华第一大宴(1)

　　中华第一大宴

　　《墨子·辞过》曾云，"富贵者奢侈，孤寡者冻馁"，《老子》也曾说，"去甚，去奢，去泰"，这都是对奢侈行为持反对态度。然而，中国历史上的奢侈行为并未因为圣人的教导而有所收敛，到了明清时期反而变本加厉。在北京比较有名的历史古迹翠园里，有明朝留下来的木雕，有清朝留下来的石凳，有溥杰亲题的牌匾，还有就是闻名天下的"满汉全席"。满汉全席兴起于中国三大盛世之一的康乾盛世，不仅因其豪华隆重、讲究礼仪、用料广泛、做工精美、菜点繁多、口味丰富而驰名，更因它借匙箸为玉帛，划沟壑做坦途，成为中国的第一大宴。 "满汉全席"，有说源于扬州，有说源于朝廷某种大筵席，有说是朝廷菜与民间菜逐渐结合，有说是官场菜。但它是从乾隆南巡之后，开始在各地流行的。这个以"汉菜"为主的"全席"却是"满"字当头，为的是在饭桌上也要维系着一个"大清"的统治地位。然而，"满汉全席"发展到今天，使它闻名的不再是那清朝的威武尊严，而是它那"尽享万物之灵之至尊"的富贵象征。满汉全席分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，拣取时鲜海味，搜寻山珍异兽。全席共有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄隆。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，侍膳奉敬校宫廷之周。

　　满汉全席的起源

　　清代宫廷盛行的"满汉全席"，具有浓郁的满族特色。满族在入关以前，繁衍生息在中国东北的"白山黑水"之间，饮食上并不十分讲究。宴会时只是将大块的肉煮烂，与会者席地而坐，解刀进食。主食主要是米面点心。如果举行祭祀仪式，就将整猪、整羊、整鸡、整鸭上席。这种习俗在入关以后继续保留下来。

　　清代定都北京后，满族与汉族杂处，饮食文化在潜移默化中进行交流。满族的达官显贵，在与汉族官员的相互交往中，吸收了汉族菜肴的制作方法和宴饮程式，并加以改造，于是逐渐形成了"满汉全席"的格局。然而民间流传的故事更富传奇色彩：

　　"满汉全席"由苏州城一介平民张东官所创，他也凭借于此由一介布衣草民升为皇宫御厨、成为一代厨艺宗师。张东官本来做菜技艺一般。但他身藏两样绝活，一样在手上：他会一手耍杂技一般的切菜功夫；一样在嘴上：他有一条能尝出百味配料的舌头，而且巧舌善辩，能背大段菜名。

　　康熙皇帝擒鳌拜、平三藩后，国家安定，百姓安居，大清王朝进入了太平盛世。康熙深知"得人心者昌"，他决定巡幸江南，访求前朝大贤，消除满汉畛域，但遭到朝中满族权贵严亲王等人的反对。康熙决定以"口腹之欲"作为突破口，去江南寻访美食。张东官就在这期间凭借巧舌善辩之舌被康熙御封为"江南第一名厨"，被选进了皇宫御膳房。从此开始了他创立满汉全席的人生四部曲。

　　不懂规矩又不会做菜的张东官在宫廷中险象环生，张东官被迫逃出皇宫，在逃避追杀的过程中走上学习厨艺的历练之路。他博采众家之长，凭借自己的超人天赋，将中华民族各地美食精粹"烩"于一炉，成为一代厨艺宗师。

　　在被重新召回皇宫之后，张东官成为"千叟宴"的主厨，并在这次著名的大宴上大功告成，张东官自编一套一百零八品的宴席食谱，创立了满汉全席。"千叟宴"之后，张东官辞去御膳房总管之职，在京城开了一家最大的酒楼，"为天下人做菜"。康熙御笔钦赐"满汉楼"招牌。满汉楼宾客盈门，"满汉全席"流传到民间，逐渐成为天下第一宴。

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