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豆芽可以生吃的吗

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2008-07-24 14:18 |

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豆芽可以生吃的吗

有些人喜欢生吃豆芽，这样不好。因为大豆类含有抗营养成的物质（如抗凝血素、胰蛋白酶抑制素及生物碱等），不利于营养的吸收。因此，凡是豆芽都应该炒熟了吃；而且绿豆芽最好在起锅之前放点醋，不但味美，还能保护维生素C等营养成不丢失。黄豆芽则最好是炖肉（或骨头）吃，这样可以使人体充地消化吸收豆瓣中丰富的蛋白质和油脂。

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漂流平个人空间相册组别:高级会员性别: 来自: 积分:785 帖子:785 注册: 2007-08-19	2008-07-24 14:18 \| 树型\| 收藏\| 小中大 9 豆芽可以生吃的吗不行的bLMS$böDwww.5h5j.comCç-sÏø

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